Non il n'y a pas de limite maximale.
Mais par exemple mon ordi portable, pas très puissant, commence à lagguer lorsqu'il y a plus de 100 mobs à proximité.
Si tu fait une ferme de moutons, je pense que 15/20 moutons de chaque couleur devraient suffire. (15 moutons * 16 couleurs = 240 moutons !)
Bref, c'est plutôt laissé à votre bon sens mais évitez d'en faire trop car ça monte vite
Protip: Tu peux compter les animaux à l'écran avec la ligne E dans l'écran de débug (F3).
Le nombre d'entités est indiqué comme ceci : E: Nb d'entités dessinées à l'écran / Nb total d'entités en mémoire.
Exemple : "E: 15/42."